Rollitos de Helado frito a las Planchas frías
feb 032019https://www.youtube.com/embed/0dEhwxI69jIRollitos de Helado frito a la plancha fria: El helado artesanal que se ha hecho viral de las redes sociales
Los helados fritos a la plancha llaman muchísimo la atención desde el momento en que conocemos su nombre hasta el momento en que vemos su elaboración y el resultado final.
Atención: No se trata de lo que en España conocemos como helados fritos, los que suelen servir de postre en muchos restaurantes chinos.
El Helado Frito a la Plancha Fría se hace con ingredientes completamente naturales. Las bases del helado varían según gustos y puede ser con yogurt natural o con una base de helado neutro (vanilla). El cliente puede elegir los ingredientes/toppings (Frutas frescas, galletas, chocolatinas, etc.), en algunos casos los trituran con una batidora manual y otros los echan directamente a la plancha de hielo para triturar y mezclarlos con las palas.
Ahora empieza el espectáculo... poco a poco vamos moviendo la mezcla por la plancha congelada a unos -20/-30 grados y de esta manera se irá congelando nuestro helado. Una vez tengamos el helado preparado lo esparcemos y dejamos endurecer un poco mas... y ya es el momento de crear unos bonitos y riquisimos rollitos de helado frito a la plancha fría
Para mas información, visita:
http://badhu.es/maquina_de_helado_frito_a_la_plancha_fria.html